GDIRI观察 | 网红文和友广州跌落？
如果过于依赖前期网红效应带来的流量红利，没有建立起真正的产品竞争力，当热度消退时，就会陷入经营困境。
观点指数（GDIRI） 近日，据市场消息，广州文和友租约提前结束，位于广州太古汇裙楼汇坊的广州文和友已暂停营业。
广州太古汇方面表示，随着市场环境变化，太古汇一直在审视和研究汇坊商业模式升级方向，目前各租户计划近期结束营业，项目将进入深度规划设计及改造阶段。而文和友总部方面也回应称，广州文和友租约到期，不再续租。
据了解，广州文和友于2020年7月开业，选址广州天河北商圈的太古汇坊，占地面积5000平方米，以复刻老城街景和市井文化为卖点，曾是现象级网红打卡地。
然而，好景不长，近几年该项目人气不佳，多家老字号相继退出，最终因租约到期宣布撤场，目前楼内商户已全部关闭。与之相对，长沙文和友则依旧是当地热门的打卡地之一，每到节假日日均客流上万。
观点指数认为，文和友走出长沙之外光环失效，除了项目自身运营不当外，实际上也折射出当下网红商业项目难以复制的困境。
对于商业项目而言，合乎市场需求的定位至关重要。借鉴于长沙文和友，广州文和友虽然同样以市井文化为核心，但该项目实行的本土化策略，并未能真正触及当地人的记忆与情怀，反而丢失了其作为长沙餐饮文化代表的稀缺性，热度退去后吸引力大打折扣。
就餐饮品牌而言，该项目试图打造粤菜特色，引入陈添记、炒螺明、风筒辉、八珍、炖品皇、刘福记、永利饭店等广州本土老字号，但因较高定价和服务一般，反响平平。
后续，广州文和友尝试进行了创新调整，以求改变现状。如2020年年底，相继撤出盲公丸、风筒辉烧烤、唐氏秘制烧鸡翅等品牌；2022年，一楼改造为海鲜主题的 “华文港”，三楼引入剧本杀等体验式业态，但亦未能改变颓势。
观点指数认为，广州文和友运营失利，实际上证实了如果商业项目只是简单地堆砌餐饮元素，没有真正挖掘和传递文化内涵，就难以让消费者持续产生兴趣，网红效应带来的红利也将不复存在。
消费客群方面，就文和友这一品牌而言，除稳定的本土消费人群外，外地旅游客群也是其重点目标。如长沙文和友的消费客群中，外地客群就占了相当大的比重。
长沙文和友也正是通过营造长沙特色的文化场景，为消费者提供长沙本土美食，抓住了旅游打卡和餐饮文化消费的机遇，因而在商业市场中占据一席之地。而广州文和友试图同时满足本地客群的情感认同与游客的体验需求，最终陷入了本土化不足、差异化不够的双重困境中。
站在消费者角度来看，当下非标商业体层出不穷，他们对该类项目的要求也相应变高，除提供沉浸式的场景体验外，高性价比的产品、优质的服务体验等也是他们在消费时考虑的重要因素。
盈利方式上，资料显示，文和友这类商业的盈利方式主要有两种，一是针对不同条件的入驻商家，免租金、物业费，通过店铺进行收益分成；二是收取一定的租金和物业费。
但无论何种方式，项目能否在市场上保持长久竞争力，为租户提供稳定客流，都是能否实现盈利的关键所在。
广州文和友最终闭店，除了项目运营不当外，也是网红商业体在扩张中普遍面临的困境缩影，即如果过于依赖前期网红效应带来的流量红利，没有建立起真正的产品竞争力，当热度消退时，就会陷入经营困境。
观点指数认为，未来网红商业体在跨区域扩张时，一方面不能简单复制场景，而是要深入了解本地消费文化内核，另一方面更要打造出独特的产品竞争力，否则即使初期吸引大量客流，长期依旧是难以维续。
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